以甜蜜的版本和加泰罗尼亚的回忆

danielspen3

然后总是回到厨房，回到我的厨房，在那里，日落从来不被视为一天的结束，而是对我们来说神圣的事情的开始。服务”。 Mammoliti所定义的“好运”在我们看来更像是承诺、固执、专业、学习，还带有一丝健康而耐人寻味的浪漫主义色彩。 一种感觉，即使它似乎想为自己辩护，但最终它只是想告诉我们： “你会认为我疯了。你会认为我毕竟只是做食物。您错了！我想给你讲一个故事，我的故事。我想告诉你们，当你们今天看到的厨师的影子都没有的时候，我的祖母教了我什么。我想告诉你倾听大地的声音，因为它是唯一能够为我们提供美食所需一切的地方。我们已经写过关于 Caffè Manuel 的大师班体验以及我们创建的咖啡配方（这里是曼努埃尔咖啡提取物南瓜烩饭 的详细信息和配方）。 甚至那些在西班牙语版本中与我们合作的人也参与了体验在咖啡因的世界里，并提出了他的食谱。

这是费兰·马斯维达尔·法雷拉斯 (Ferran Masvidal Farreras) 的食谱  脆 巴西手机号码数据 皮咖啡馆曼努埃尔饼干 原料：   500克杏仁粉或500克生杏仁。   糖400克。   磨碎的柠檬皮。   2个蛋   一杯浓缩咖啡。   面粉。   可可粉。 杏仁糖的制备 如果是带皮生杏仁： *我们将水煮沸，然后将带皮杏仁放入水中 2 分钟。*几分钟后，我们就可以去掉杏仁的皮了。*我们在非常低的温度下打开烤箱，将杏仁放入并干燥。*干燥后，我们将它们研磨直至变成粉末。  在一个碗里，我们放入杏仁粉、糖和磨碎的柠檬皮。我们将其充分混合以融入所有成分。 我们一次添加一个鸡蛋：首先，我们用手揉捏第一个鸡蛋，然后添加第二个鸡蛋。我们充分揉捏，直到获得柔软但致密且均匀的面团。 这个食谱可以制作 1 公斤的基础面团。大约可以做60块饼干，不要太大。 将曼努埃尔咖啡浓缩咖啡倒入碗中，加入面粉，直至杏仁蛋白软糖压实成均匀的糊状物，无结块。 我们用薄膜包裹面团，将其放入有盖的容器中，然后将其放入冰箱中约12小时或更好过夜。现在我们已经准备好杏仁糖来制作饼干了。 制作咖啡饼干  我们把松弛好的面团从冰箱里拿出来。



我们用双手制作球并将其塑造成炸丸子。我们会尽力使它们一样适合。  我们将把“炸丸子”放在事先铺有烘焙纸的烤箱托盘上。  用甜点勺的手柄，我们将在它们上做一个标记，就像它是咖啡豆一样。  我们在上面涂上一点糖或可可粉。 烹饪 我们将烤箱的顶部和底部设置为 250°C。 当我们把球放在托盘上时，我们将它们放入烤箱的中间位置，让它们煮大约15分钟（这取决于每个烤箱），直到我们看到可可变成黑色。 我们让它们冷却，然后将它们放在盘子上即可食用。般来说，非常普遍地，谁知道如何（根据他自己的参数）评估好咖啡和坏咖啡，浓咖啡，苦咖啡，甜咖啡......然后才发现所有被认为是苦的东西都不是，那个咸的在某些情况下是鲜味，甜的对酸眨眼睛！而且味道不应该与香气混淆，通过拔罐技术，您将成为杯子的魔术师！现在我们已经期待太多，讨论变得不可理解！ 我们按顺序走吧。